桦树茸，也叫白桦茸，别名桦褐孔菌（桦树泪），是一种生长于白桦树上的食用真菌。外表是黄褐，95%以上是木质，但又不是普通的桦树木，而是经过桦树茸附生过的朽木。这么一块木头，活性成分却非常高，会不断吸取桦树养分，这种真菌活性极强，会不断吸取桦树养分，大约20~25年之后会把桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死。

桦褐孔菌含有人体所需营养成分超过215种,主要成分有多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、栓菌酸等等。

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