怎样辨别桦树茸的优劣

看重量，重量是衡量桦树茸年份主要的指标，重量越大年份越大；二、看品相，同等年份的桦树茸，表皮黑金颗粒覆盖更丰富品质相对更好；三、看耐煮性，的俄罗斯桦树茸反复煮水多次浓度依然很高，普通桦树茸煮水几次后浓度会变的很低！

1. 看看有没有发霉的现象
　　2. 用鼻子闻闻有没有怪怪的味，白桦茸是没有味的
　　3. 白桦茸的肉质是不是坚硬
　　容易粉碎，肉质软的不能食用。
　　4.质量好的的白桦茸外壳像碳一样黑，凸的部分比较尖，外壳和肉的中间部位古   铜色的肉质。
　　5.  过期的白桦茸的壳的颜色是从黑色逐渐变成黄色。

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