桑黄是非常名贵珍稀的传统可食用真菌，它来源于桑树上的寄生菌类，因寄生于桑树而得名。它是多孔菌科生物的一种，它多为半球状或马蹄状，表面光滑，颜色深黄。

桑黄早在秦汉时期的《神农本草经》中就有记载。

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   在长白山森林偌大的天然宝库中，有近2700种植物，长白山桑黄正在享受着四季分明的气候，天然的好原料，纯净的山泉水，在这种天然的条件下得到的桑黄具有高品质，正所谓“寒暑三载，得之不易”。

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